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薰衣草鮮奶茶



天氣越來越熱啦,內心的煩躁指數也隨著氣溫攀升,炎炎夏日最適合來一杯安神助眠的薰衣草鮮奶茶。一般市面上販售的薰衣草茶包,品質良莠不齊,有的香氣濃烈到讓人害怕!今天要和大家分享利用新鮮薰衣草葉製作的薰衣草鮮奶茶,香氣溫和不刺鼻,還能口齒留香~

要注意不是所有品種的薰衣草都可以食用喔!例如羽葉薰衣草就是不可食用的品種,購買薰衣草盆栽的時候要記得詢問店家。本文使用的是甜薰衣草。


材料

  • 甜薰衣草葉 - 10 公分,1~2 株。
  • 茶葉 - 一小撮,可有可無,這次使用的是台灣高山茶,帶點淡淡的甜香。
  • 鮮奶 - 適量,想要花草香多一些就加少一點。推薦的比例是 茶:鮮奶 = 1:1。
  • 熱開水
  • 冰塊 - 適量。
  • 糖 - 依個人喜好添加。


Step 1: 洗去薰衣草葉上的灰塵,並用餐巾紙壓乾。

清洗的方式可以是直接放到水龍頭下沖,或是倒碗水,把薰衣草葉放到水裡輕輕的搖晃幾下。洗乾淨後,用餐巾紙壓乾,這個步驟就可以聞到淡淡的薰衣草香摟,若是想要香味多一點,可以多壓幾下。



Step 2: 用熱開水沖泡薰衣草葉與茶葉,靜置 2 ~ 3 分鐘。

喜歡花草香氣重一點的人可以泡久一點,但記得最後要把薰衣草葉撈起來,避免苦澀的味道出現。


Step 3: 最後將花草茶與鮮奶調和,再加些冰塊。

夏日午後來上一杯帶薰衣草香氣的鮮奶茶,搭配輕快的爵士樂,是不是覺得陽光好像沒這麼刺眼了呢~這次分享的作法比較強調花草的香氣,喜歡鮮奶味道多一點的人,也可以直接加熱牛奶,並在加熱的過程中加上洗乾淨的薰衣草葉與茶葉。