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薰衣草鮮奶茶



天氣越來越熱啦，內心的煩躁指數也隨著氣溫攀升，炎炎夏日最適合來一杯安神助眠的薰衣草鮮奶茶。一般市面上販售的薰衣草茶包，品質良莠不齊，有的香氣濃烈到讓人害怕！今天要和大家分享利用新鮮薰衣草葉製作的薰衣草鮮奶茶，香氣溫和不刺鼻，還能口齒留香～

要注意不是所有品種的薰衣草都可以食用喔！例如羽葉薰衣草就是不可食用的品種，購買薰衣草盆栽的時候要記得詢問店家。本文使用的是甜薰衣草。


材料

  • 甜薰衣草葉 - 10 公分，1～2 株。
  • 茶葉 - 一小撮，可有可無，這次使用的是台灣高山茶，帶點淡淡的甜香。
  • 鮮奶 - 適量，想要花草香多一些就加少一點。推薦的比例是 茶：鮮奶 = 1：1。
  • 熱開水
  • 冰塊 - 適量。
  • 糖 - 依個人喜好添加。


Step 1: 洗去薰衣草葉上的灰塵，並用餐巾紙壓乾。

清洗的方式可以是直接放到水龍頭下沖，或是倒碗水，把薰衣草葉放到水裡輕輕的搖晃幾下。洗乾淨後，用餐巾紙壓乾，這個步驟就可以聞到淡淡的薰衣草香摟，若是想要香味多一點，可以多壓幾下。



Step 2: 用熱開水沖泡薰衣草葉與茶葉，靜置 2 ～ 3 分鐘。

喜歡花草香氣重一點的人可以泡久一點，但記得最後要把薰衣草葉撈起來，避免苦澀的味道出現。


Step 3: 最後將花草茶與鮮奶調和，再加些冰塊。

夏日午後來上一杯帶薰衣草香氣的鮮奶茶，搭配輕快的爵士樂，是不是覺得陽光好像沒這麼刺眼了呢～這次分享的作法比較強調花草的香氣，喜歡鮮奶味道多一點的人，也可以直接加熱牛奶，並在加熱的過程中加上洗乾淨的薰衣草葉與茶葉。